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    2022“新時代 新魯菜”大賽啟動 促魯菜產業“破圈”
    2022年08月31日 20:32 來源:中新網山東

      中新網濰坊8月31日電(呂妍)2022“新時代 新魯菜”創新大賽8月31日在山東濰坊開啟,以“創新魯菜 預制未來”為主題,旨在進一步推動魯菜創新,推動預制菜產業發展,助力魯菜產業“破圈”。

    2022“新時代 新魯菜”創新大賽8月31日在山東濰坊開啟。呂妍 攝
    2022“新時代 新魯菜”創新大賽8月31日在山東濰坊開啟。呂妍 攝

      記者采訪獲悉,“新時代 新魯菜”2021創新大賽實現了山東全省16地市136個區縣參賽、全球40多個國家和地區的美食愛好者參賽,獲獎菜品在國內知名美食節目央視財經頻道《回家吃飯》展播,并在西方主流媒體進行傳播,目前已成為國內旅游飯店行業參與人數最多、參賽范圍最廣、影響面最大的美食賽事。

      主辦方介紹,大賽倡導四個結合,即魯菜的創新要與當地的歷史文化特點結合、與當地的食材特質結合、與營養健康綠色的理念結合、與審美的藝術結合;力爭做到五個推動,即推動山東各地打造自己的美食新名片,推動新魯菜的人才體系、理論體系及標準體系建設,推動餐飲產業的高質量發展,推動中餐傳統文化國際傳播開新局,推動文化“兩創”工作上新臺階。

      為此,大賽將繼續推出年度“十大魯菜創新菜品”、年度“我最喜愛的新魯菜”等獎項,大賽還將創新推出“十大創新預制菜”獎項,舉辦全國預制菜產業峰會等活動,并將優秀菜品集結成《新魯菜大典2022》對外發行。

      據悉,“新時代 新魯菜”2022創新大賽的朋友圈將進一步擴圈:由山東省委宣傳部指導,中央廣播電視總臺山東總站原創發起,并聯合央視頻、山東省商務廳、山東省文化和旅游廳、山東省旅游飯店協會舉辦。(完)

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